кувајузиво.нет

Рецепти у којима је главни састојак месо дивљачи

---

Ловачки г�?ла�?

За �?ве љ�?битеље ме�?а од дивљачи, ево �?едног �?к�?�?ног рецепта, а и податка да ово ме�?о има врло низак �?адржа�? ма�?ноћа и калори�?а

Састојци

За 12 о�?оба

5 кг ме�?а
350 г ма�?ти
5 кр�?пних главица црног л�?ка
2 главице белог л�?ка
пола празил�?ка
4 �?аргарепе
5 парада�?за
3 паприке
6-7 ли�?тића ловоровог ли�?та
3-4 ка�?ике вегете
1 ка�?ичица бибера
2-3 дл белог вина или розеа
1,5 кг печ�?рака
100 г качкаваља
пр�?тохват т�?цане љ�?те паприке (по жељи)

240 мин

Припрема

�?�?ецкати црни и бели л�?к �?итно.
�?�?ецкати празил�?к на кол�?тиће.
�?�?ецкати �?аргареп�? на дебље кол�?тиће.
�?�?ецкати парада�?з и паприк�?.
Ставити 350 г ма�?ти �? лонац.
Убацити и�?ецкано поврће �? лонац да �?е �?пржи око 15 мин �?з повремено ме�?ање.
�?�?ецкати ме�?о на кр�?пни�?е комаде.
Када �?е поврће мало �?пржи и п�?�?ти �?во�?е �?окове додати ме�?о.
Додати вод�? да покри�?е �?ве �?а�?то�?ке (да огрезне) , па проме�?ати.
Када �?е вода �? фази да треба да проври додати 6-7 ли�?тића ловоровог ли�?та.
Додати 3-4 ка�?ике вегете.
Додати пр�?тохват љ�?те т�?цане паприке.
Додати кач�?чиц�? бибера.
К�?вати док �?е ме�?о не ра�?к�?ва �?а повременим ме�?ањем и додавати вод�? по потреби.
Када �?е ме�?о ра�?к�?вано (по�?ле отприлике 2,5 �?ата) додати 2-3 дл вина и 1,5 кг печ�?рака и проме�?ати.
По�?ле 15-20 мин�?та �?ве прер�?чити �? пекачи �?тавити �? рерн�? да �?е пече на 220 �?тепени пола �?ата.
По�?ле пола �?ата извадити из рерне и нарендати 100 г качкаваља.
Вратити �? рерн�? да �?е запече 15- 20 мин�?та.