Торта Мађарица

Торта Мађарица

Постоји много рецепата за "Мађарицу" а овај је са белом чоколадом

Састојци

  • 200 г беле Милка чоколаде
  • 1200 мл млека
  • 15 кашика шећера
  • 4 кесице пудинга од ваниле
  • 250 г маргарина
  • 250 г шлага
  • 200 г хладне киселе воде
  • 10 корица за Розен (Вереничку торту)

За декорацију:

  • 300 г шлага
  • 250 г хладне киселе воде

Припрема

  • Изломити чоколаду на коцкице.
  • Ставити литар млека у шерпу , додати 15 кашика шећера, промешати и укључити на најјаче да проври.
  • За то време у другу посуду сипати 4 кесице пудинга од ваниле, додати 200 мл хладног млека и промешати док се пудинг не раствори и нестану грудвице.
  • Када млеко проври склонити са рингле и уз мешање додавати пудинг. Вратити на ринглу, смањити ватру и кувати око минут и по. Оставити да се потпуно охлади уз повремено мешање да се не би створила корица.
  • Умутити 250 г маргарина који је био на собној температури.
  • Умутити 300 г шлага са 250 мл хладне киселе воде (око 3 минута).
  • У размућени маргарин додавати кашику по кашику фила уз непрестано мућење миксером па затим кашику по кашику шлага.
  • Равномерно премазати корице филом (око 6-7 кашика фила на једну корицу). Лепо премазати ивице да не би остале суве.
  • Торта се украшава шлагом или фонданом.
  • Када припремате Мађарицу, спремите је дан или два раније да би коре имале доволно времена да упију фил и буду мекане.