Постоји много рецепата за "Мађарицу" а овај је са белом чоколадом
Састојци
200 г беле Милка чоколаде
1200 мл млека
15 кашика шећера
4 кесице пудинга од ваниле
250 г маргарина
250 г шлага
200 г хладне киселе воде
10 корица за Розен (Вереничку торту)
За декорацију:
300 г шлага
250 г хладне киселе воде
Припрема
Изломити чоколаду на коцкице.
Ставити литар млека у шерпу , додати 15 кашика шећера, промешати и укључити на најјаче да проври.
За то време у другу посуду сипати 4 кесице пудинга од ваниле, додати 200 мл хладног млека и промешати док се пудинг не раствори и нестану грудвице.
Када млеко проври склонити са рингле и уз мешање додавати пудинг. Вратити на ринглу, смањити ватру и кувати око минут и по. Оставити да се потпуно охлади уз повремено мешање да се не би створила корица.
Умутити 250 г маргарина који је био на собној температури.
Умутити 300 г шлага са 250 мл хладне киселе воде (око 3 минута).
У размућени маргарин додавати кашику по кашику фила уз непрестано мућење миксером па затим кашику по кашику шлага.
Равномерно премазати корице филом (око 6-7 кашика фила на једну корицу). Лепо премазати ивице да не би остале суве.
Торта се украшава шлагом или фонданом.
Када припремате Мађарицу, спремите је дан или два раније да би коре имале доволно времена да упију фил и буду мекане.
