Путер од кикирикија

Путер од кикирикија

Путер од кикирикија је прехрамбени производ који се прави од печеног и ситно млевеног кикирикија у виду пасте, након додавања биљног путера.

Овај производ је веома популаран у земљама енглеског говорног подручја и бивших енглеских колонија, као што су Канада, Сједињене Америчке Државе, Аустралија, Уједињено Краљевство, Јужна Африка, Нова Гвинеја, Нови Зеланд, Филипини и Холандија.

Путер од кикирикија поседује велику количину беланчевина и погодан је за исхрану старијих особа, које имају проблеме са зубима или нису у могућности да жваћу месо. На тај начин уносе потребну количину протеина или беланчевина.

Састојци

  • 200 г печеног несланог кикирикија
  • 2 кашике маслиновог уља
  • прстохват соли
  • кашика меда

Припрема

  • Печени кикирики очистити од љуспица и ставити у загрејану рерну да се пече на 180 степени 8 минута (после 3 минута протрести плех и поновити поново након 3 минута).
  • Кикирики затим оставити да се охлади.
  • Ставити кикирики у сецкалицу и после десетак секунди мућења додати две кашике уља и прстохват соли.
  • Наставити мућење са честим паузама да се мотор не би прегрејао јер маса постаје густа.
  • Када је маса постала густа додати кашику меда и наставити са мућењем док се не добије путер (уз паузе у мућењу).
  • Путер чувати у затвореној стакленој посуди у фрижидеру до 30 дана.