Рецепт за укусну торту са чоколадом, идеалне посластица за све љубитеље чоколаде.
Састојци
За коре:
12 беланаца
12 кашика шећера
300 г ораха
кашика какао праха
кашика брашна
За фил:
12 жуманаца
750 мл млека
пола килограма шећера
2 кесице ванилиног шећера
9 кашика брашна
1 маргарин од 250 г
1 маслац од 250 грама
100 грама чоколаде за кување
За декорацију
200 г чоколаде за кување
Припрема
Корице:
Укључити рерну на 200 степени.
Одвојити 12 беланаца и мутити док се беланца не умуте (око 5 минута) миксером, а затим додавати 12 кашика шећера и мутити док се шећер не растопи (4-5 минута).
Додати 300 г млевених ораха и 1 кашику брашна помешану са 1 кашиком какао праха и мешати ручно.
Трећину умућеног ставити у плех обложен пек папиром и пећи на 200 степени 20 минута. Кору ставити на крпу, скинути пек папир и прекрити крпом. Тако испећи јошдве коре.
Фил:
У посуду ставити 12 жуманаца, 750 мл хладног млека, пола килограма шећера и 2 кесице ванилин-шећера и мешати минут миксером па додати 9 кашика брашна и мешати још минут миксером. Кувати 25 минута на пари уз повремено мешање миксером.
Фил поделити на два дела. У једну половину ставити 100 г чоколаде за кување и промешати док се не растопи миксером. Фил оставити да се хлади.
Умутити 250 г маргарина са 250 г маслаца миксером (1-2 мин) и поделити на 2 дела.
Половину маргарина и маслаца додати у жути фил који се прохладио а половину у тамнији фил који се такође прохладио и мутити миксером док се не сједини.Одвојити 4 кашике тамнијег фила за декорацију.
Филовање торте:
На корицу ставити 7 кашика жутог фила и размазати равномерно.
Затим преко жутог фила ставити 7 кашика тамног фила и равномерно размазати.
Преко ставити другу кору и поновити поступак, а затим и трећу кору и такође поновити поступак.
Изравнати ножем ивице.
Декорација
Растопити на благој ватри 200г чоколаде са 3 кашике уља и премазати преко торте. Преко чоколаде можете додати и млевене орахе, а са стране додати тамни фил који сте претходно одвојили.
