Принцес крофне су једна од омиљених посластица како најмлађих тако и одраслих. Традицонално се пуне кремом од жуманаца и млека, а погледајте како их једноставно можете направити уз наш видео рецепт.
Састојци
250 мл воде
150 мл уља
1 прашак за пециво
150 г брашна
4 јаја
Фил:
4 пудинга од ваниле
2 Л млека
4 јаја
50 г сусама
10 кашика брашна
200-300 г шећера (или више по укусу)
125 г маргарина
4 кесице ванилиног шећера
растопљена чоколада (или шећер у праху)
Припрема
У једну посуду ставити воду и уље и ставити да проври. Измешати брашно и прашак за пециво и ставити у шерпу. Кад вода проври мешати док се не добије густа смеса која се одваја од дна шерпе. Склонити са ватре и охладити да буде млако. Када се прохлади у смесу додати једно јаје, мутити миксером, па додати друго јаје и тако док не додамо сва 4 јајета. Када се смеса уједначи, малом кашичицом стављамо смесу у плех за печење. Рерну претходно загрејати на 250 степени и пећи крофне док не пожуте. Рерну за време печења не отварати.
Фил:
Растворити пудинг у мало млека. У другу посуду умутити миксером јаја. У јаја постепено додавати брашно и млеко и мутити.
Остатак млека од 2 л ставити у шерпу да се кува и додати шећер. Када проври ставити пудинг и кувати 3-4 минута док се пудинг не згусне. Затим додати смесу од брашна и јаја и мешати још 3-4 минута. Додати маргарин и ванилин шећер, мешати док се маргарин растопи, склонити са ватре и оставити да се охлади.
Принцис крофне сечемо на пола, филујемо и прелијемо растопљеном чоколадом (или шећером у праху)
