Шненокле

Шненокле

Ваздушасте кнедлице у сласном кремастом филу - десерт који се не заборавља

Састојци

  • 4 јаја
  • 11 кашика шећера
  • 1 Л млека
  • 100 - 200 г кекса
  • 2 пудинга

Припрема

  • ставити литар млека да проври, а за то време узети 4 јаја и раздвојити беланца од жуманаца.
  • умутити 4 беланца са пуном кашиком шећера.
  • у млеко додати 10 кашика шећера.
  • припремити посуду где ће се ређати ненокле.
  • ређати у посуду кекс који ће да упије вишак течности.
  • када млеко проври смањити ватру да благо ври и кашиком додавати беланце да ври 1-2 минута уз повремено окретање.
  • вадити и ређати у посуду преко кекса.
  • умутити 4 жуманца са мало млека и додати 1 или 2 пудинга.
  • када се умути додати у преостало млеко и кувати минут, два.
  • ако се праве грудице умутити миксером.
  • прелити преко куваних беланаца.