Кремпита од �?агода

Кора

• Укљ�?чити рерн�? да �?е гре�?е на 180 �?тепени.
• Ум�?тити мик�?ером 3 ж�?манца и �?едно цело �?а�?е �?а 50г �?ећера (5 мин�?та).
• Додати 1 ка�?ик�? �?ља, 30 мл воде и м�?тити 10-ак �?ек�?нди.
• Про�?е�?ати �? �?ме�?�? 30г бра�?на, 1 ка�?ичиц�? пра�?ка за пециво (5г) и �?�?единити ка�?иком.
• У плех величине 20x30цм �?тавити пек папир, �?ипати �?ме�?�?, изравнати и пећи �? претходно загре�?ано�? рерни на 180 �?тепени, 15 мин�?та.
• �?звадити из рерне и о�?тавити да �?е охлади и тек онда �?кин�?ти пек папир. Ножем одво�?ити ивице коре �?а �?вих �?трана па онда �?кин�?ти папир.

Напомена:

• Не �?кидати папир док �?е кора не охлади, да �?е кора не би залепила за папир.
• На и�?ти начин припремити �?о�? �?едн�? кор�?.

Крем

• Ум�?тити мик�?ером пена�?то 6 беланаца (око мин�?т), па додавати по�?тепено 90г �?ећера, ка�?ик�? по ка�?ик�? да би �?е �?ећер ра�?топио. М�?тити �?к�?пно 8 мин�?та.
• Ставити �? �?ерп�? 800мл воде, 250г �?ећера, проме�?ати и �?кљ�?чити на на�?�?ач�? ватр�? да проври.
• За то време �? 200мл хладне воде разм�?тити 4 ке�?ице п�?динга од �?агоде.
• Кад вода проври �?клонити �?а рингле па �?з непре�?тано ме�?ање додати разм�?ћени п�?динг, вратити на рингл�? и на благо�? ватри к�?вати �?з непре�?тано ме�?ање 2-3 мин�?та.
• Врео п�?динг додати �? �?м�?ћена беланца по�?тепено. М�?тити мик�?ером 5 мин�?та.

Напомена:

• П�?динг �?е брзо �?теже, тако да га треба одмах додати �? �?м�?ћена беланца.
• У по�?�?д�? �?тавити кор�?, крем од �?агоде, па преко др�?г�? кор�?. Ставити �? фрижидер на миним�?м 10 �?ати.