Помешати 2 кашике брашна са кесицом прашка за пециво.
Мутити миксером 5 беланаца док се не направи пена па додавати постепено 5 кашика шећера, 2 жуманца, 1 кашику уља, мешавину брашна и прашка за пециво. Затим искључити миксер,додати 80г млевених печених лешника и промешати кашиком да се сједини.
У плех ставити пек папир, сипати и изравнати смесу за кору, па пећи у загрејаној рерни на 180 степени 20 минута (време може мало варирати у зависности од рерне). Кору извадити, оставити да се охлади па после скинути пек папир.
На исти начин направити другу кору.
Фил
У шерпу ставити 800мл млека, 120г шећера, промешати и ставити на ринглу да проври.
У посуду ставити 200мл млека, па постепено додавати уз мешање 6 жуманаца, 3 кашике брашна и 2 кесице пудинга од ваниле док се не разбију грудвице.
Када млеко проври склонити са рингле , додати направљену смесу уз мешање постепено, па вратити на ринглу и кувати на благој ватри уз непрестано мешање док се фил не згусне (око 5 минута).
Врућ фил поделити на 2 дела .У један део додати 250г чоколада и сјединити, а у други део додати 250г млевених печених лешника и сјединити. Оставити да се хлади.
250г маргарина који је претходно био на собној температури, сјединити виљушком са 50г шећера у праху. Поделити на пола. Једну пловину додати кашику по кашику у охлађен фил са лешницима мутећи миксером а другу половину на исти начин додати охлађеном чоколадном филу.
Сипати 1 л хладне киселе воде у 500г шлага и мутити док шлаг не постане чврст (око 3 минута). Поделити шлаг на пола.
Филовање
Натопити целу корицу са 80мл сока од наранџе кашиком, постепено.
Ставити преко фил са лешником, затим половину шлага, другу корицу (њу натопити такође соком од наранџе), црни фил и другу половину шлага.
За декорацију умутити 200г шлага са 400мл хладне киселе воде и прекрити све стране торте. Украсити по жељи.
Ову торту можете правити и у варијанти да уместо лешника користите орахе.
