Барена паприка са медом

Барена паприка са медом

Барена паприка са медом је незаобилазан рецепт у припреми наше зимнице. Проверите зашто!

Састојци

  • 5кг очишћених паприка
  • 3 литра воде
  • 200г меда
  • 150г соли
  • 50г шећера
  • 100г есенције
  • 1,5 кесица винобрана (15 г )
  • 2 кесице конзерванса (10 г )
  • Пола кесице бибера у зрну
  • 1 кашичица беле слачице

За 2 тегле од 2,5л

Припрема

Очистите паприке да бисте добили 5 кг очишћених паприка. У већу шерпу сипајте 3 литра воде, 50г шећера,150г соли, 200г меда, 2 кесице конзерванса, 1,5 кесицу винобрана, 100мл есенције и укључите да проври. Када проври смањите ватру да благо ври и додајте паприке ( око 6-7), кувајте око минут, окрећући их. Затим оцедите течност док их вадите из шерпе и ставите у другу шерпу и прекријте крпом. Понављајте док не обарите све паприке. Затим оставите паприке да одстоје тако 30 минута па их ређајте у теглу од 2,3 л уз сабијање. Ставите пола кесице бибера и једну кашичицу беле слачице док ређате паприке. У теглу ставите пластични део да бисте добро сабили паприке и напуните теглу течношћу где сте барили паприке. Преко ставите целофан или поклопац и чувајте на неком тамном и хладном месту. Паприку можете користити после месец дана.

Пријатно!