Пита са сиром са домаћим корама

Ако немате коре, а једе вам се пита, ево једног изванредног, брзог, рецепта за питу са сиром са домаћим корама.

У посуду сипати 100г брашна, пола кашичице соли, једно јаје, 100мл млаког млека и замесити најпре кашиком. Додати 100мл уља, па додати постепено још 280г брашна. Када постане густо месити руком.

Тесто ставити на подлогу на којој је стављено мало брашна месити док не престане да се лепи (око 3-4 минута).

Тесто поделити на пола, па сваку половину на три једнака дела. Додати мало брашна и направити јуфкице. Јуфкице поравнати и на свакој сипати по једну кашичицу уља. Размазати, па спојити по 3 и направити кору.

Ставити мало брашна преко па развући кору. Окренути кору са друге стране, додати брашно и поновити поступак док се не добије што тања кора. Што је кора тања биће укуснија и хрскавија пита.

Фил:

Разбити 2 јајета, додати 2 прстохвата соли па умутити. Измрвити 300г масног сира и сјединити. Подмазати плех 1 кашиком уља. Преко коре додати 4-5 кашика уља и ставити половину фила и увити па ставити у плех. Поновити поступак и са другом кором.

Преко сваке коре ставити кашику уља. Пита се пече у рерни на температури од 250 степени (претходно загрејана) 10 минута, а затим смањити температуру на 200 степени и пећи још 25-30 минута.

Пријатно!