Колач са лимуном

Колачи са лимуном ће вас освојити својим предивним укусом и лаком припремом.Топе се у устима, хрскави су споља а мекани изнутра а могу се чувати и до две недеље у лименој кутији.

У једну посуду ставити 300г брашна, додати једну кесицу сувог квасца и промешати.

У другу посуду ставити 100г маслаца или маргарина који је био на собној температури бар пола сата. Додати 130г шећера и сјединити виљушком. Додати једно јаје, рендану кору једног лимуна, 40мл цеђеног лимуновог сока и сјединити виљушком.

Затим додати брашно и квасац. Квасац сјединити мало виљушком а затим месити руком (тесто је меко).

Ставити провидну фолију преко и осатавити да одстоји у фрижидеру 30 минута а може и дуже.

Извадити из фрижидера, узети комадић теста и направити куглицу. Од ове количине добиће те 20 куглица.

У један тањир сипати 70г кристал шећера, а у други тањир 70г шећера у праху. Сваку куглицу мало спљескати, притиснути прво једну па другу страну у кристал шећер, а затим добро и обилно уваљати у прах шећер.

Затим ставити у плех (претходно ставити пек папир у плех). Ако сви колачи не могу да стану у плех, лоптице чувати у фрижидеру да тесто не би омекшало. Пећи 15-20 минута у рерни коју сте претходно загрејали на 180 степени.

Колачи могу да се чувају до две недеље у затвореној лименој кутији до 2 недеље, и што дуђе стоје то су укуснији.

Пријатно!