Реч крофна је немачког порекла, а ова посластица је на наше просторе дошла из Аустро-Угарске. Некада је у хришћанским земљама пре поста био обичај да се једу масна јела и праве карневалске прославе где је било пуно људи, па је крофна настала као јефтина посластица која се брзо и лако спрема, а чијом се припремом троше резерве маслаца и јаја пред пост.
Спрема се у целом свету а класична варијанта овог колача је крофна уваљана у шећер. Кажу да је бели појас на средини крофне знак да је пржена у најбољим условима. Препоручујемо Вам овај дезерт, лак за спремање, кога сви воле.
