Бинго торта је предивног укуса, идеална као рођенданска торта, а уз видео рецепт је једноставна и лака за припрему.
Састојци
За први фил:
1 л млека
250 г шећера
4 кесице пудинга од ваниле (160 г)
50 г густина
250 г маргарина
125 г шећера у праху
За кору:
6 јаја
150 г шећера
100 г чоколаде за кување
50 г брашна
25 г какао праха
200 мл сока од наранџе (за натапање коре)
За други фил:
300 г млевене плазме
200 мл сока од наранџе
125 г маргарина
125 г шећера у праху
потребно је још и:
200 мл сока од наранџе
2 паковања Јафа кекса (300 г)
2 паковања пишкота (210 г)
За декорацију:
500 г шлага
500 мл хладне киселе воде
125 г шећера у праху
Припрема
Први фил:
У шерпу сипати 800 мл млека, додати 250 г шећера и ставити на ринглу да проври.
У посуду сипати 4 кесице пудинга од ваниле, додати 200 мл хладног млека, промешати, па додати 50 г густина и мешати док не нестану грудвице.
Када млеко проври, склонити са рингле, додати размућени пудинг уз непрестано мешање, мешати минут па вратити на ринглу (смањити скроз ватру) и мешати још пола минута.
Пудинг оставити да се скроз охлади уз повремено мешање да се не би направила корица.
Када се пудинг охлади, додати претходно измешано 125 г маргарина (који је био на собној температри) и 125 г шећера у праху и умутити миксером.
Додати још 125 г маргарина и мутити миксером док се не сједини.
Корица:
Укључити рерну на 200 степени.
Одвојити 6 беланаца од жуманаца, мутити миксером пола минута, па додати 150 г шећера, мутити још пола минута па додавати постепено жуманца и мутити 2 минута.
Искључити миксер, па додати 50 г брашна, 100 г рендане чоколаде за кување, 25 г какао праха и мешати ручно док се не сједини.
У плех ставити пек папир, равномерно распоредити умућену смесу и ставити да се пече у претходно загрејаној рерни док не порумени (20 минута на 200 степени).
Када се кора испече, прекрити је крпом и сачекати да се охлади.
Када се кора охлади, скинути пек папир и равномерно кашиком натопити са 200 мл сока од поморанџе.
Други фил:
Помешати ручно 300 г млевеног Плазма кекса са 200 мл сока од наранџе, затим додати 125 г маргарина (који је био на собној температри) и 125 г шећера у праху.
Затим све добро умутити миксером док се не сједини (2 минута).
Филовање:
Премазати равномерно други фил преко коре.
Умочити Јафа кекс у сок од поморанџе и ређати преко фила.
Распоредити равномерно преко кекса половину првог фила.
Умочити пишкоте у сок од поморанџе и ређати преко фила.
Распоредити равномерно преко кекса другу половину првог фила.
Декорација:
Мутити миксером 500 г шлага, 500 мл хладне киселе воде и 125 г шећера у праху док шлаг не постане чврст (3 минута) па премазати торту.
