Šam rolne

Šam rolne

Idelna kombinacija lisnatog testa i šlaga. Možda vam na prvi pogled ovo deluje kao komplikovani recept, u stvari veoma brzo ćete uživati u vašim šam rolnama.

Sastojci

  • 4 žumanca
  • 250 g brašna
  • 100 ml mleka
  • 400 g šlag pene
  • 250 g šećera u prahu
  • 400 ml kisele vode

Priprema

  • Žumance odvojiti od belanca, dodati mleko i dobro izmešati.
  • Dodati brašno i mesiti dok testo ne postane glatko.
  • Dobijeno testo podeliti na tri dela (jufke), a zatim razviti da testo bude što tanje.
  • Seći testo na trake, obmotati oko kalupa i pržiti.
  • Umutiti šlag penu i napuniti rolnice.
  • Čuvati u frižideru