Pita sa višnjama
Pita – potrebni sastojci:
1 čaša = 1 čaša od jogurta = 1 čaša od 200 ml
- 500 g kora za pitu
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašike griza
- 300 g višanja
Preliv- potrebni sastojci:
- 2 čaše vode
- 1 čaša šećera
- 1 limun
Priprema:
- U posudu staviti 3 jaja i 1 čašu šećera i mutiti mikserom oko 4 – 5 minuta.
- Dodati čašu jogurta, čašu ulja, 1 kesicu praška za pecivo, 4 kašike griza
i dobro izmešati kašikom.
- Uzeti kore i odvojiti ih na tri dela, po pet kora za svaki rolat.
- Nauljiti pleh i uključiti rernu na 250 stepeni dok se ne zagreje, a kasnije
smanjiti na 200 stepeni.
- Uzeti jednu koru i premazati je pripremljenim filom.
- Staviti preko prve kore sledeću koru i ponoviti postupak, i tako do pete, zadnje kore.
- Na petu koru posle mazanja fila rasporediti 100 g višanja.
- Uviti to u rolat.
- Napraviti na isti način još dva rolata.
- Staviti rolate u pleh, poprskati ih uljem i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
- Kada je pita pečena izvaditi iz rerne i sačekati da se ohladi.
Preliv priprema:
- Izrendati koru jednog limuna.
- Iscediti limun.
- Sipati u šerpicu 1 čašu šećera i 2 čaše vode i staviti da provri.
- Kada provri kuvati oko 5 minuta na srednjoj vatri i onda dodati
izrendanu koru limuna.
- Kada provri jedan ključ skloniti sa vatre.
- Dodati isceđeni limun.
- Sirup je spreman za prelivanje pite.
- Kada se rolati ohlade, seći ih na parčiće i ređati u dublju posudu.
- Preliti ih vrućim sirupom i poklopiti da odstoji najmanje sat vremena.
- Servirati najpre parčiće koji su pri dnu posude jer su sočniji.
- Ako želite da pita bude sočnija napravite duplu dozu sirupa.
