Рецепт који ће се допасти баш свима. Служите уз помфрит, печени кромпир или пире. Пријатно!
Састојци
За 6 особа
2 кг телећег меса
6 кашичица вегете
пола кашичице бибера
8 кашичица сенфа
7 већих шаргарепа
1 пашканат
1 целер
1 корен пер�уна
2 главице црног лука
2-3 листа першуна
мало уља
Припрема
Укључити рерну на 200 степени.
Очистити и исецкати на ситне коцкице или сецком 7 до 8 већих шаргарепа, 1 пашканат, 1 целер, 1 корен першуна, 2 главице црног лука и мало листа першуна.
Усолити и са једне и са друге стране месо за роловање вегетом.
Премазати месо са једне стране сенфом.
Ставити пола кашичице бибера
Уролати месо у ролат и увезати канапом.
Ставити ролате у плех за печење, додати мало уља у плех и прелити мало уљем ролате, па додати пола чаше воде.
Попуњавати празнине у плеху исецканим поврћем.
Посолити вегетом (1,5 кашика).
Додати воду да прекрије поврће.
Пећи око 2 сата.
Преливати неколико пута у току печења течношћу из плеха, а уколико вода испари додати мало воде, да поврће не би загорело.
Када је ролат запечен са једне стране окренути га да се запече и са друге стране.
