Слатко од шљива

Слатко од шљива

Погледајте проверен и добар рецепт за слатко од шјива.

Састојци

1 кг ољућтених шљива

1 кг шећера

300 мл воде

2 листа розетле

2 кашике креча (или 30г соде бикарбоне)

Припрема

Оључтити шљиве и ставити их у посуду са водом да не би потамнеле.

У једну посуду сипати 2л воде. У памучну крпу ставити 2 кашике гашеног креча, увити крпи и растворити креч у посуди.

Очистити шљиве од коштица и убацити у воду где је растворен креч. Оставити шљиве да одстоје у води од 30-45 минута.

Извадити шљиве, ставити их у чисту воду и испрати два пута и оставити да се мало оцеде.

У шерпу од 4л сипати 1кг шећера, 300мл воде, укључити ринглу на најјаче и кувати 10 минута након чега се додају шљиве. Током кувања шљиве не мешати јер ће се распасти. Када почне да се прави пена, смањити ватру на средњу температуре. Кашиком треба скидати скроз густу пену.

Слатко кувати 45 минута од тренутка када се убаце шљиве. Пред крај кувања додати два листа розетле, претходно спране водом.

Склонити слатко са рингле, покрити крпом и оставити тако док се потпуно не охлади.

Када се охлади, слатко сипати у тегле и затворити.

Пријатно!