Чоколадна торта

Чоколадна торта

Рецепт за укусну торту са чоколадом, идеалне посластица за све љубитеље чоколаде.

Састојци

За коре:

  • 12 беланаца
  • 12 кашика шећера
  • 300 г ораха
  • кашика какао праха
  • кашика брашна

За фил:

  • 12 жуманаца
  • 750 мл млека
  • пола килограма шећера
  • 2 кесице ванилиног шећера
  • 9 кашика брашна
  • 1 маргарин од 250 г
  • 1 маслац од 250 грама
  • 100 грама чоколаде за кување
  • За декорацију
  • 200 г чоколаде за кување

Припрема

Корице:

  • Укључити рерну на 200 степени.
  • Одвојити 12 беланаца и мутити док се беланца не умуте (око 5 минута) миксером, а затим додавати 12 кашика шећера и мутити док се шећер не растопи (4-5 минута).
  • Додати 300 г млевених ораха и 1 кашику брашна помешану са 1 кашиком какао праха и мешати ручно.
  • Трећину умућеног ставити у плех обложен пек папиром и пећи на 200 степени 20 минута. Кору ставити на крпу, скинути пек папир и прекрити крпом. Тако испећи јошдве коре.

Фил:

  • У посуду ставити 12 жуманаца, 750 мл хладног млека, пола килограма шећера и 2 кесице ванилин-шећера и мешати минут миксером па додати 9 кашика брашна и мешати још минут миксером. Кувати 25 минута на пари уз повремено мешање миксером.
  • Фил поделити на два дела. У једну половину ставити 100 г чоколаде за кување и промешати док се не растопи миксером. Фил оставити да се хлади.
  • Умутити 250 г маргарина са 250 г маслаца миксером (1-2 мин) и поделити на 2 дела.
  • Половину маргарина и маслаца додати у жути фил који се прохладио а половину у тамнији фил који се такође прохладио и мутити миксером док се не сједини.Одвојити 4 кашике тамнијег фила за декорацију.

Филовање торте:

  • На корицу ставити 7 кашика жутог фила и размазати равномерно.
  • Затим преко жутог фила ставити 7 кашика тамног фила и равномерно размазати.
  • Преко ставити другу кору и поновити поступак, а затим и трећу кору и такође поновити поступак.
  • Изравнати ножем ивице.

Декорација

  • Растопити на благој ватри 200г чоколаде са 3 кашике уља и премазати преко торте. Преко чоколаде можете додати и млевене орахе, а са стране додати тамни фил који сте претходно одвојили.

Пријатно!