Падобранци

Падобранци

Пробајте ове укусне и једноставне колачиће.

Састојци

За колачиће:

  • 3 беланца
  • 300г шећера у праху
  • 1 кашика цеђеног сока лимуна
  • 350г млевених ораха

За фил:

  • 3 жуманца
  • 2 кашике кристал шећера
  • 2 кашике брашна
  • 70мл хладног млека
  • 70г маргарина ии маслаца
  • 2 кашике шећера у праху

Припрема

Исецкати 350г ораха скроз ситно. Одвојити 3 беланца, ставити их у посуду за мућење и мутити 1 минут, а затим постепено додати 300г шећера у праху. Мућење траје укупно 10 минута.

Исцедити 1 лимун па додати једну кашику лимуновог сока у умућену смесу и мутити још пола минута. Додати 350г млевених ораха и промешати ручно док се све лепо не сједини.

У плех ставити пек папир и малом кашичицом вадити фил и правити облик лоптице. Водити рачуна да колачи буду једнаке величине јер се каније они спајају.

Ставити их у рерну која је претходно загрејана на 150 степени и пећи 30 минута. Колаче оставити да се потпуно охладе.

У посуду за мућење сипати 2 кашике шећера, додати 3 жуманца и мутити 2 минута миксером. Додати 2 кашике брашна и мутити још пола минута. Затим додати 70мл хладног млека и мутити још пола минута. Умућена жуманца сипати у шерпу па ставити на ринглу и кувати на скроз благој ватри уз непрестано мешање све док се не направи густи крем (3 до 4 минута). Склонити са ватре и оставити да се потпуно охлади.

У тањир ставити 70г маргарина који је био на собној температури, додати 2 кашике шећера у праху и сјединити виљушком.

Охлађени фил сипати у посуду за мућење. Мутити миксером додајући кашику по кашику маргарина.

Фил пребацити у мању чинију да би било згоднији за мазање. Премазати филом доњу страну колачића. Преко додати још један колачић и благо притиснути.

Колачићи треба да одстоје најмање 1 дан да би сте потпуно уживали у њиховом укусу.

Пријатно!