Пита зељаница

Пита зељаница

Биљка коју најчешће једемо у питама, сармицама и чорбама богата је витаминима А и Ц, а лекари саветују њено свакодневно конзумирање.

Састојци

  • 1 кг спанаћа (или зеља)
  • 100 г мрвљеног сира
  • 200 мл уља
  • 4 кашике брашна
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 1 кашика вегете
  • 4 јаја

За кору:

  • 3 јаја
  • 4 кашике брашна
  • 200 мл млека

Припрема

  • Укључити рерну да се греје на 250 степени.
  • Очистити, испрати и исецкати килограм спанаћа или зеља (можете додати и врхове коприва).
  • У шерпу ставити 200 мл уља и додати спанаћСве пржити на најјачој ватри уз повремено мешање док вода не испари (десетак минута).
  • Када вода испари склонити са ватре и додати 4 кашике брашна, 1 кесицу прашка за пециво , 1 равну кашику вегете, 100 г мрвљеног сира и 4 јаја. Мешати после сваког додатог састојка.
  • Кашиком уља подмазати плех, додати и изравнати спанаћ
  • У једну посуду ставити 3 јаја, 4 кашике брашна и 200 мл млека и добро умутити. Тиме прелити спанаћи ставити у рерну која је претходно загрејана да се пече 25 минута на 250 степени.
  • Када је зељаник готов прекритри га крпом десетак минута , а затим служити.

Пријатно!