Пројаница

Пројаница

Проја је кукурузни хлеб. Проја се прави од крупно млевеног кукурузног брашна, соли и воде. често је мешају са пројаницом или пројаром. Пројаница поред кукурузног има и пшеничног брашна и најчешће се прави са сиром и чварцима. Остале пројанице су са јогуртом, паризером, краставцима, сувом паприком и многе други. Овде вам дајемо рецепт за проју (пројаницу) са сиром

Састојци

1 шоља = 200 мл ( 1 чаша јогурта)

  • 3 шоље пројног брашна
  • 3 шоље пшеничног брашна
  • 3 јаја
  • 2 шоље зејтина
  • 1 шоља млека
  • 3 шоље киселе воде
  • 1 прашак за пециво
  • 1 кашичица соли
  • 3 шоље крупно мрвљеног трврђег сира

Припрема

  • Укљу?ити рерну на 180 степени.
  • Ставити 3 јаја у посуду и умутити их мало.
  • Додати једну шољу млека, 2 шоље уља, и мало умутити.
  • Додати 3 шоље киселе воде и мало умутити.
  • Сипати 3 шоље пројног брашна и 3 шоље пшеничног брашна и добро помешати.
  • Додати прашак за пециво и каши?ицу соли и промешати.
  • Премазати тепсију уљем, и ставити папир за печење.
  • Сипати добијену смесу у тепсију.
  • Посути 3 шоље крупно мрвљеног сира преко смесе за проју.
  • Утапкати мало виљушком.
  • Ставити проју да се пече око 30 до 35 минута.
  • Када је проја пежена попрскати је мало водом и прекрити крпом.
  • После 5 минута проја је спремна за сервирање.