<P>Чоколадни колач</P>

Чоколадни колач

Кремаст и освежавајући десерт

Састојци

  • 5 јаја
  • 90г шећера
  • 60мл уља
  • 60мл млека
  • 60мл воде
  • 90г брашна
  • 20г какао праха
  • 1 кесица прашка за пециво (16г)
  • мало маргарина за подмазивање
  • посуда величине 20x30цм

За сируп:

  • 20мл воде
  • 70г шећера

За чоколадни прелив:

  • 300г чоколаде за кување
  • 500мл слатке павлаке

Припрема

  • Укључити рерну да се греје на 180 степени.
  • Умутити миксером пенасто 5 беланаца (око минут), па додавати постепено 90г шећера, кашику по кашику да би се шећер растопио (2-3мин). Затим додати жуманца и мутити док се не сједине (минут).
  • Просејати 90г брашна, 20г какао праха и једну кесицу прашка за пециво (16г) у јаја и сјединити кашиком.
  • Комадом маргарина премазати са свих страна посуду (20x30цм) и сипати смесу.
  • Пећи 20 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени.
  • Извадити из рерне и оставити да се охлади.

Сируп:

  • Сипати у шерпу 250мл воде, додати 70г шећера, промешати, укључити на средњу јачину да проври и кад проври оставити минут да ври. Затим склонити са рингле и сачекати 10 минута.
  • Врућим сирупом прелити охлађен колач и оставити да се охлади.

Чоколадни прелив:

  • Ставити 500мл слатке павлаке у шерпу, додати 300г чоколаде за кување и мешати на средњој ватри док се чоколада не растопи (око 5-6 мин).
  • Врућом чоколадом прелити охлађен колач, сачекати 5 минута и ставити у фрижидер најмање 4 сата пре служења.
  • Колач чувати у фрижидеру.

Пријатно!