Чизкејк са јагодама

Припремите овај прелеп, кремаст и укусан дезерт уз наш видео рецепт.

У посуду ставити 300г млевене плазме. На благој ватри растопити 125г маслаца, и сипати у посуду са плазмом и промешати.

Додати 200мл сока од наранџе и промешати. Све то сипати у калуп пречника 26цм и равномерно распоредити кашиком. Калуп ставите у фрижидер.

У посуду за мућење сипати литар слатке павлаке, додати 2 кремфикса и мутити док павлака не постане чврста (око 5 минута).

У другу посуду ставити 900г Елла сира, 500г шећера у праху, 2 кесице ванилиног шећера и мутити 3 минута.

У неку мању посуду издвојити 4-5 кашика умућеног сира. У једну посуду ставити 2 кесице желатина, 50мл хладне воде и сачекати 10 минута да набубри. Затим га растопити на благој ватри, водити рачуна да не прокључа. Растопљени желатин додати у одвојени сир и промешати док се не сједини, па вратити у умућени сир и мутити миксером још минут.

Одвојити једну већу посуду и ујединити умућену павлаку и умућени сир и мутити миксером док се не сједини око 3-4 минута.

Извадити калуп из фрижидера и ставити бели фил равномерно, и вратити у фрижидер да одстоји 2 сата.

У шерпу ставити 600г залеђених јагода, додати 10 кашика шећера, укључити ринглу на средњу јачину. Када почне да ври смањити ватру и оставити да ври још 10 минута уз повремено мешање. Склонити са ватре и оставити да се потпуно охлади.

Затим процедити јагоде. У процеђени део додати једну кесицу прелива за торту, промешати, вратитит у шерпу па на ринглу и мешати док не проври, а када проври кувати још 3 минута. Склонити са ватре и оставити да се охлади.

Извадити калуп из фрижидера и прећи ножем уз ивицу калупа.Отворити калуп и повући на горе за 3 центиметра како би се направило места за воће. Преко торте поређати охлађене јагоде и прелити равномерно преливом, поравнати и ставити у фрижидер да одстоји најмање 6 сати.

Пре послужења пређите ножем уз ивицу калупа и скините калуп.

Пријатно!