Шпагете Болоњезе

Шпагете Болоњезе

За све љубитеље италијанске кухиње ово је одличан рецепт

Састојци

  • 1 главица црног лука
  • 5 чена белог лука
  • 5 кашика маслиновог уља
  • 300 г говеђег млевеног меса
  • 1 кашичица оригана
  • 1 кашичица босиљка
  • 1 кашичица бибера
  • 1 кашичица вегете
  • 1 кашичица рузмарина
  • 500 г куваног парадајза
  • 300 г шпагета
  • 2 кашике соли
  • Качкаваљ и маслине по жељи

Припрема

  • Исецкати ситно црни и бели лук .
  • У тигањ ставити 5 кашика маслиновог уља, додати исецкани лук и пржити 5 минута на средњој ватри уз повремено мешање.
  • Додати млевено месо и пржити уз мешање 10 минута.
  • После 10 минута додати по једну кашичицу оригана, босиљка, бибера (равна кашичица), вегете и промешати.
  • Додати кувани парадајз (из фрижидера) и кувати десет минута уз повремено мешање.
  • После 10 минута додати кашичицу рузмарина и скроз смањити ватру и кувати још10 минута.

Шпагете

  • Ставити у шерпу 3 литра на најјаче.
  • Када вода проври додати 2 кашике соли и када јако ври додати 300 г шпагета, промешати, и кувати на најјачој температури колико је назначено на паковању уз повремено мешање.
  • Процедити и додати у тигањ где је сос и на благој ватри мешати минут.
  • Сервирати топле а преко шпагета по укусу додати нарендани качкаваљ и маслине.