Ловачки г?ла?

Ловачки г?ла?

За ?ве љ?битеље ме?а од дивљачи, ево ?едног ?к??ног рецепта, а и податка да ово ме?о има врло низак ?адржа? ма?ноћа и калори?а

Састојци

За 12 о?оба

  • 5 кг ме?а
  • 350 г ма?ти
  • 5 кр?пних главица црног л?ка
  • 2 главице белог л?ка
  • пола празил?ка
  • 4 ?аргарепе
  • 5 парада?за
  • 3 паприке
  • 6-7 ли?тића ловоровог ли?та
  • 3-4 ка?ике вегете
  • 1 ка?ичица бибера
  • 2-3 дл белог вина или розеа
  • 1,5 кг печ?рака
  • 100 г качкаваља
  • пр?тохват т?цане љ?те паприке (по жељи)

Припрема

  • ??ецкати црни и бели л?к ?итно.
  • ??ецкати празил?к на кол?тиће.
  • ??ецкати ?аргареп? на дебље кол?тиће.
  • ??ецкати парада?з и паприк?.
  • Ставити 350 г ма?ти ? лонац.
  • Убацити и?ецкано поврће ? лонац да ?е ?пржи око 15 мин ?з повремено ме?ање.
  • ??ецкати ме?о на кр?пни?е комаде.
  • Када ?е поврће мало ?пржи и п??ти ?во?е ?окове додати ме?о.
  • Додати вод? да покри?е ?ве ?а?то?ке (да огрезне) , па проме?ати.
  • Када ?е вода ? фази да треба да проври додати 6-7 ли?тића ловоровог ли?та.
  • Додати 3-4 ка?ике вегете.
  • Додати пр?тохват љ?те т?цане паприке.
  • Додати кач?чиц? бибера.
  • К?вати док ?е ме?о не ра?к?ва ?а повременим ме?ањем и додавати вод? по потреби.
  • Када ?е ме?о ра?к?вано (по?ле отприлике 2,5 ?ата) додати 2-3 дл вина и 1,5 кг печ?рака и проме?ати.
  • По?ле 15-20 мин?та ?ве прер?чити ? пекачи ?тавити ? рерн? да ?е пече на 220 ?тепени пола ?ата.
  • По?ле пола ?ата извадити из рерне и нарендати 100 г качкаваља.
  • Вратити ? рерн? да ?е запече 15- 20 мин?та.