Зелена салата

Благог је укуса, па је идеална за комбиновање са салатама јачег укуса, као што је радич или храстов лист.

У зеленој салати има калијума, фосфора, калцијума и магнезијума, ви&схy;тамина Ц, каротена (провитамина А), витамина Е, Б1, Б2, Б6 и нијацина. У спољним листовима зелене салате има двоструко више витамина Ц него у унутрашњим.

Како се користи

Одлично се слаже са зачињеним сосовима, а класичан прелив за салату је онај од сирћета, уља и зачинских трава. Биће укусна и с преливом од јогурта. Салату увек прелијте непосредно пре сервирања, иначе ће постати млитава. Њено лишће не треба сећи, већ само кидати! Користе се чврсти, зелени листови као и меко срце, али се количина витамина смањује идући ка њеном срцу.