Бибер

Најпопуларнији зачин, без којег се ни једна кухиња не може замислити, пореклом је из Индије, а данас се гаји у земљама с тропском климом. Зрна бибера су својевремено коришћена и као замена за новац. Зависно од времена брања и начина сушења добија се црни бибер (који је љући) и бели бибер, а незреле свеже бобице које се остављају у сирћету познате су под називом зелени бибер. Стручњаци кажу да је најбоље бибер куповати у зрну, па пред саму употребу млети или туцати.

Лековито дејство: појачава лучење стомачних сокова, олакшава варење посебно тешке хране, а стимулативно делује и на крвоток.

Удах бибера, осим што изазива кијање, стимулацијом дисајних путева може помоћи при смањењу апстиненцијских симптома престанка пушења.