Овај колач је јако фин за ове летње врућине и не прави се дуго. Баш је освежавајућ, за оне који обожавају кафу.
Састојци
За кору:
4 јаја
130 г шећера
20 мл уља
3 кашике џема
50 мл слатке павлаке
150 г брашна
пола кесице прашка за пециво
1 кесица кафе 3у1
За преливање:
200 мл млека
1 кесица кафе 3у1
За декорацију:
300 г шлага
200 г шећера у праху
300 мл хладне киселе воде
1 кесица кафе 3у1
Припрема
Одвојити 4 беланца и мутити миксером на најјаче 1 минут, а затим додати постепено 150 г шећера и мутити још пола минута, затим додати постепено жуманца и мутити још минут.
Искључити миксер и додати 20 мл уља, 3 кашике џема по избору, 50 мл слатке павлаке, 150 г брашна, пола кесице прашка за пециво и једну кесицу кафе 3у1 и мешати ручно док се не сједини (око минут).
У плех ставити пек папир и распоредити равномерно умућено тесто.
Ставити у претходно загрејану рерну да се пече 12 минута на 200 степени.
Загрејати до кључања 50 мл млека и ту размутити једну кесицу кафе 3 у 1 а затим додати још 150 мл млека и промешати.
Печену корицу извадити из плеха, ставити на подлогу, скинути пек папир па је натопити равномерно млеком и кафом 3 у 1 и оставити да се охлади.
Декорација
Мутити 300 г шлага, 200 г шећера у праху и 300 мл хладне киселе воде минут и по, па додати 1 кесицу кафе 3 у 1 а затим мутити још минут и по док шлаг не постане чврст.
Умућеним шлагом прекрити колач, ставити у фрижидер и служити када се охлади.