Мексичка салата

Мексичка салата

Ова салата је богатог укуса и дивних боја. Идеална је за посне славе.

Састојци

за десет мањих чинија:

  • 800 г кукуруза шећерца
  • 1 кг свежих шампињона
  • 2 празилука
  • 10 печених паприка
  • 200 мл уља
  • 2 кашичице соли

Припрема

  • Кукуруз ставити у хладну воду да се кува.
  • Склонити кад проври, процедити и оставити да се хлади.
  • Опране шампињоне сећи на листиће, додати 2 кашичице соли и пржити на 200 мл уља на благој ватри док не уври вода коју шампињони испусте.
  • Оставити да се хлади.
  • Сећи празилук ситно и додати 1 кашичицу соли.
  • Испретискати добро руком да би празилук био мекши.
  • Печене паприке исецкати ситно.
  • Када се сви састојци охладе измешати их добро и салата је готова.