Кисела паприка у тегли

Кисела паприка у тегли

Драге домаћице, спремите киселе паприке и осталу зимницу, лако, уз добре и проверене видео рецепте.

Састојци

  • 1,5 кг очишћених паприка (за теглу од 3 литра)
  • 1 веча паргарепа
  • 1 веза перпуна
  • пола кесице бибера у зрну (5 г)

За преливање

  • 5 л воде
  • 1 л алкохолног сирћета
  • 12 кашика соли
  • 500 г шећера
  • 5 г винобрана
  • 10 г конзерванса

Припрема

Паприку оперите, одстраните дрску и исеците на пловину, уздужно

Исецкајте везу першуна.

Исецкајте шаргарепу на колутиће.

Паприке ређајте усправно у теглу (да би стало више паприка).

Постепено додајте першун, шаргарепу и бибер. (Можете додати и 4-5 чена ољуштеног белог лука, без сецкања).

Теглу добро напуните до врха уз сабијање, јер ће се направити празан простор ако нису лепо притиснуте.

Ставите преко пластични део за притискање.

За преливање

У �ерпу сипајте 5 л воде, 1 л алкохолног сирћета, 12 кашика соли, 500 г шећера, 5 г винобрана,10 г конзерванса и укључите да проври.

Када проври, склоните са рингле и кутлачом налијте тегле са паприком до врха, затворите поклопцем или целофаном, увијте у чаршав или стољњак и оставите да се тако потпуно охлади, па затим одложите на неко тамно и свеже место.

САВЕТ - Тегле треба наливати неколико тегли истовремено, или веома постепено (ако имате једну теглу), да стакло не би пукло од топлоте.