Боранија је у Европу дошла у 16. веку из Јужне Америке. Занимљиво је да су се следећа два века као и раније користила само зрна из бораније и то најчешће осушена. Тек у 18. веку у Италији је први пут припремљена боранија онако како је ми данас користимо у исхрани тј. недозрела, док су зрна тек у зачетку.
Због своје нискокалоричности (23 кцал у 100 г) идеална је за дијету, а комбинација витамина, влакана, протеина и минерала које садржи утиче на снижење холестерола, шећера у крви, регулацију крвног притиска и превенцију болести органа за варење. Блага је за стомак па је уз шаргарепу једна од првих врста поврћа која се даје бебама. Свежа боранија се не чува у фрижидеру дуже од 2-3 дана, али је зато савршена за замрзивач.
